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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & _- @- h- R$ `) `& B
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鱼+豆腐
- E; x8 [, b9 Z& b( o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 \, i( w$ A- ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 ?" d4 N" Y s1 [( j
猪肝+菠菜
8 Z' n; [2 i q$ r 作用:防治贫血。
! @7 V9 r8 h) ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 g' o& r1 n2 n4 F# S) E
羊肉+生姜
- B" g& y8 i8 O3 s: U( e" v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% E2 t7 Z) e% p' `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ _8 t8 L3 |* k 鸡肉+栗子8 N1 _0 O# } g
作用:补血养身,适于贫血之人。' ^4 |3 W6 B4 O) L+ c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ w& {3 r3 I; j0 Q) s+ }" p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 ]- H4 r) h. ?7 o4 X0 ^9 w 鸭肉+山药8 F6 q+ p7 p( g* W$ U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ S+ U7 j0 J, F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 N" K; d/ a# I$ m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& m2 ~$ y1 d. B. G7 G! o
瘦肉+大蒜6 T& }! e! H) p! v& D G; V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 r7 r. o5 I9 h2 H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% r+ w5 Q& H$ @8 c* B V 鸡蛋+百合- T7 z: j8 D/ I9 W; n% C) ?
作用:滋阴润燥,清心安神。
) Z# @9 n' [' i2 o. U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" l# |( }0 p# q, @ 芝麻+海带
3 i% P, A7 \- o+ E2 t7 X 作用:美容,防衰老。
3 v/ j# b8 |4 w0 F: b5 J+ } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 O% i* r6 \4 x# t6 T/ e" a9 u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. T& i; r8 H, m" T 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 z) A# F" A# g8 }+ s3 \
豆腐+萝卜
! k5 x. t( U, ]% F( q% D 作用:有利消化。
D6 P$ F. Y# B" ~: J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 f0 x! r+ ^4 b% K8 n; g: C 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) g% K& z& P9 S
红葡萄酒+花生
K! ~6 n! d$ f$ p3 I0 K5 T$ E 作用:有益心脏+ Z2 I4 G. Y# L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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