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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
1 h" c. f" B3 q8 B4 f, y, W* Z# H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! }9 L9 c% B& Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, m9 l! ~3 D$ P# x8 L. G
猪肝+菠菜
4 f! O+ }( ]3 R, p* ] 作用:防治贫血。
7 ]0 s* i$ m. I( g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ n& G4 Y6 m. j, h$ p# M 羊肉+生姜, S1 g9 ~+ R# |) q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 W) ]! r& R3 g" _5 ?2 k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 H7 \0 j4 C* H. L 鸡肉+栗子
4 A$ g6 ]( e1 k 作用:补血养身,适于贫血之人。3 c( q3 e0 W [! a; m3 j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# t( P, h) k& {4 m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" G7 Q; x9 _2 {3 S# l( m: o1 X5 O
鸭肉+山药( f7 P8 Z3 \+ V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) |- `( m3 Z0 O0 `! i3 m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 P5 k5 w$ A, j* Z: J; s. G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 _/ R- M) |: b
瘦肉+大蒜
" S% j7 K# K: C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, j, G; G$ K$ }6 F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ z. F. [/ v& s( K
鸡蛋+百合
$ L0 m# d7 A, y" P/ U9 ?! S$ x* G 作用:滋阴润燥,清心安神。# I& `3 v4 Z% n: g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 U" H4 w. R% U2 s! X 芝麻+海带; C( c* Z. ]) i! P+ ]
作用:美容,防衰老。
8 p) {2 u' H# e5 A; H" A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) W. D' V, h& p- c$ N5 B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- f8 [# `1 G! \/ j4 L' B4 w 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. o5 R R4 ?3 @. r9 `6 q 豆腐+萝卜' T0 T. @* d0 _/ n
作用:有利消化。4 [7 C9 d1 i6 v& Q( \! N# w" V( J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" F* O7 R1 j( d) z e- I7 Q3 D. V* x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! Y/ |2 ?' c! f) a; w! K 红葡萄酒+花生
4 @% _# p; N9 _- y3 V 作用:有益心脏/ b3 s* x1 n0 R' q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 [* w/ r& X& C0 ?' w
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