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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # U4 e. v5 I' q: v
6 `0 x3 U! j8 S. g3 [& E 鱼+豆腐
( U2 N6 n1 {! |5 B {) } B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' i" z" S+ v* M5 D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( r+ R6 W5 c m1 f1 r, a/ b) f1 N 猪肝+菠菜4 l- {( Z2 q5 f ^9 q
作用:防治贫血。
5 y; ?0 D& Q2 W* }3 P4 }+ ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 a/ M: @- ^, J 羊肉+生姜; i7 g/ [/ |1 f* {; a3 M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. v, a3 q1 @9 C* z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 y3 U* e6 h6 _! M 鸡肉+栗子
& \9 U- C; y, e, Z/ y; d" r 作用:补血养身,适于贫血之人。
! O& k% Z3 A K8 g( E: V" g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 D k# L( F P6 G7 _( d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: @* [ ^. c. d7 ?$ p
鸭肉+山药) N1 E2 `8 X& ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 e, `" F7 \/ O; ^7 W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 k9 [% [5 L- y2 b; `. l* S7 a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- j, }8 ^$ K. {0 P: `; K 瘦肉+大蒜, T8 C3 y" E3 ?0 W5 `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 L. g3 f) y7 }/ d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( n0 e- d$ ]) V4 ~: Q6 H9 U
鸡蛋+百合% c; ^: r4 [+ h$ I4 @+ G* k
作用:滋阴润燥,清心安神。% D* q2 x3 Z6 x( N: @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 L$ u7 n0 ?$ S) H( B% y6 r2 f
芝麻+海带
, T4 _" z4 y, [. n" A$ O 作用:美容,防衰老。: ?* P5 m. J; g" @9 Q/ `$ I" j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 ]( E3 e6 ^4 d) U& ]6 x3 O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% ?% ^2 G7 w/ W* [ x# e 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 r4 {/ c. e( h6 G; o 豆腐+萝卜
$ ]/ c2 ~/ T# w% N/ h& c! l 作用:有利消化。" H- K/ b) T4 U& h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 n6 U$ {, d4 @9 W U6 L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . N5 o+ ^5 U6 a4 R! A4 E" a( K
红葡萄酒+花生# V5 Q( D# N% g$ F6 M- T: T
作用:有益心脏
& y. g! a: l! ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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