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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / K8 h a3 t) F, q" P
+ T4 v1 f- B6 i+ B 鱼+豆腐
+ U: @6 y$ t$ w7 Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ c: i2 Z; D/ b6 i" \6 @' a# t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 J4 G6 V( C8 e
猪肝+菠菜
( k% o# R. ?1 g& s* f" {0 t 作用:防治贫血。; [4 \- |3 x, _, d" p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, g+ o9 t A4 @
羊肉+生姜. x8 D5 k1 p/ g% Y9 g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 d, Y, C+ D" A# b, m/ Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! N1 L) d( X" r0 N9 c
鸡肉+栗子
$ |) w Q" j* ^" e3 }) y0 @ 作用:补血养身,适于贫血之人。# p R. y) Q9 U- s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: c9 R9 p4 w. c9 r( q5 j G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( ^* V2 S8 P- w+ ?
鸭肉+山药
' |! T4 z; K" k" y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 j) T% {+ ?- z; x4 T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 S$ k9 }, L- V7 H, ]' F! Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 w% Y1 L8 v; L4 e3 Q% g
瘦肉+大蒜
# y b1 w6 v5 X( B+ | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" W& z" c- b: G4 D* K. f 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 k1 c5 Y T/ R& b( }, V
鸡蛋+百合* U, D4 V* v" B6 ^/ U }: p1 Y8 M
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ X2 }: H5 F' F9 h ~ O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; p6 k2 I R9 ?" H8 ^& Q 芝麻+海带4 w' p R$ h' ~+ l) a7 {# d
作用:美容,防衰老。
4 f& P* t7 ?' Q, d5 X; J- ] 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' i% i/ Q6 G; D% I T1 H# y/ H, r0 ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: T' s5 l" B- i) A1 k
同食则美容、抗衰老效果更佳。
B# O( B0 G% G1 O6 [ 豆腐+萝卜9 C, ?6 C6 m+ b
作用:有利消化。
9 J* K! m g9 X0 p2 m; h* K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 M/ o9 R% D5 q9 i3 B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 k( b4 K( y0 i$ E3 U
红葡萄酒+花生
2 s. B' T& W4 \+ _8 e3 y 作用:有益心脏9 l# U) Z7 }& j6 p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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