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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , S; g( Z2 P% b
) v# a, t8 k) w( i# C+ B5 e 鱼+豆腐
" S: Y2 V" A3 x. u+ j7 p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* N% N9 k# ]7 E: C+ A( r- l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 r0 S0 g# Y! |3 G7 O6 i5 a
猪肝+菠菜
. X6 H$ B7 K* z# C$ v 作用:防治贫血。, u: V$ ^; v$ ~1 B; L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) U) w) F: j$ `9 I0 u; O. g 羊肉+生姜
9 y/ p5 T1 p* E& j6 w8 g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 t+ I0 R: c! A+ }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; |0 Y! B- @) R1 z 鸡肉+栗子5 N6 ~( A O& o
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 C- w1 }! j+ V& p T! Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 m0 V9 [' B- i+ _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) B3 T) e- s+ L. d- @/ N* q8 m0 p
鸭肉+山药
0 u$ |7 L: V2 A# |: x+ H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( t) s7 K) s3 T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* F; r; [! K& o) o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. ]' D# L8 a0 C. L2 n" K
瘦肉+大蒜! S( d& X; j$ y* r* m# T! o1 q: K& E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! I k$ c* G: E3 U3 c! ^: w% e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 y" w8 b2 E: s; @9 g+ e
鸡蛋+百合8 a/ b: M$ Z. f! {6 ~8 m
作用:滋阴润燥,清心安神。# @# I- |: C/ s2 A/ |* `
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 m/ Y9 U$ V/ J+ A- c2 N* a' h
芝麻+海带
! ~! S, }( h* Z! W/ z! M) K L a 作用:美容,防衰老。) q" C) F# y7 R' R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 R* e' d; R2 ^5 m& h/ V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 G; n9 j1 {- H* m! k6 [
同食则美容、抗衰老效果更佳。, I9 `4 I" b# N# W
豆腐+萝卜
2 q* `+ z- ?/ V6 T& @% B& s 作用:有利消化。
- c" ?) E; |% O9 G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. p( T4 ~5 D" _& R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ h1 K) O9 ]8 [# M% N* Y
红葡萄酒+花生
0 o: ^( E" S! E4 A8 v 作用:有益心脏
- r; j- _/ D2 n6 I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' C8 }8 E& }, `7 g# g6 G
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